Faydaları
Brokoli, tam bir C vitamini deposu. 1 adet brokoli (yaklaşık 30 gr) yiyerek günlük C vitamini ihtiyacının neredeyse yarısını alabilirsiniz. Üstelik de lif kaynağı. İçeriğindeki lifler sindirime çok yardımcı oluyor. Marifetleri bu kadar da değil üstelik. Hücre yapısını koruyarak, kanserle mücadele eder, Serbest radikallerle savaşarak, vücut direncini arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir
Aklınızda bulunsun
Brokoli alırken, üzerinde küçük çiçeklerin olduğu demetleri seçmemeye özen gösterin.
Brokoliyi buharda pişirebilir ya da zeytinyağında sote edebilirsiniz.
Kaynatarak pişirmek antikanserojen etkiyi azaltıyor. En iyisi 3-4 dakika buharda tutmak.
Brokoli pişirmekle ilgili bir not daha: Sote ederken brokolinin iyice piştiğinden emin olun. Yarım pişmiş brokoliyi bebeğinize vermeyin.
Bebeklere uygun brokoli tarifleri araştırıyorsanız; Brokoli çorbası, yoğurtlu avokado ve brokoli püresi, peynirli brokoli nugget ve çocuğunuzun bayılacağı daha nice pratik ve yaratıcı brokoli tarifi için tıklayın
Uyarı
Minik gurmeniz ile brokoliyi en erken 8 aylıkken tanıştırmalısınız. Eğer bebeğinizin sindirim sorunu varsa biraz daha büyümesini bekleyin. Bu konuda doktorunuzun fikrini sorun. Çünkü brokoli sindirim sırasında gaz yapabilir. Bu da hem bebeğinize hem de size zor zamanlar yaşatabilir.
Annelere not: Brokolinin içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde hücre zarlarını korur ve ultraviyole radyasyon hasarını önler, böylece cildinizin sağlıklı tutar, cilt hücreleri için gerekli olan enerjiyi sağlar. Brokoli gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler saçlar için mükemmel bir besin kaynağıdır. Saçı güçlendirir, dökülmesini ve kırılmasını önler ve hızlı uzatır. Bizden söylemezi :) 1 bardak (91 gram) brokolide;
A vitamini 567 IU
C vitamini 81.2 mg
K vitamini 92.5 mcg
Folat 57.3 mcg
Kalsiyum 42.8 mg
Magnezyum 19.1 mg
Fosfor 60.1 mg
Potasyum 288 mg
Sodyum 30.0 mg
Kalori 31
Lif 2 g
Şeker 2 g
Protein 3 g
Omega 3- 19.1 mg
Omega 6- 15.5 mg
