Malzemeler
1 büyük balık (alabalık, levrek ve ya çupra) 1 havuç 1 yeşil biber 1 limonun kabuğunun rendesi 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım yemek kaşığı tereyağı Terbiyesi için: 1 yumurta 1 yemek kaşığı un 1 limonun suyu Servis sırasında ince kıyılmış dereotu.
Tarif Detayları
1
Yapılışı
Balığı suya alıp 5-10 dakika arası haşlıyoruz.
Sonra çıkarıyoruz temizleyip didikliyoruz.
1 lt. yeni suya 1 havucun rendesini, 1 ince ince kıyılmış biberi ve 1 limonun kabuğunun rendesini ekliyoruz. Sebzeler yumuşayınca balığı, 5 dakika sonra da ılıştırarak terbiyesini ekliyoruz.
Terbiyeyle de 5 dakika pişiyor.
En son 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz. Servis yaparken ince kıyılmış dereotu ve isteğe bağlı limon suyu ekliyoruz. Afiyet olsun
Püf Noktası
Balığın haşlama suyunu değiştirdiğimiz için hiç balık kokusu olmuyor bu çorbada
