Malzemeler
2 su bardağı ezilmiş Teksüt peynir 3 yumurta 1 bardak süt 1/2 bardak zeytinyağı 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 3 kepekli yufka 2 çay kaşığı çörekotu
Yapılışı
Yumurtaları, süt ve zeytinyağı ile birlikte çırpın. Teksüt peyniri ince ince doğranmış maydanoz ve dereotu ile harmanlayın. Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufkayı uçları dışarı taşacak şekilde içine serin. Yufkanın üstüne yumurtalı karışımdan sürün. Teksüt peynirli karışımdan da bir miktar serpin. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yufkanın sarkan kısımlarını içe doğru, aralarına yumurtalı karışım sürüp, Teksüt peynirli karışımı yayarak kapatın. Üzerine çörekotu serpin. Böreği pişirmeden önce serin ortamda birkaç saat dinlendirin. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
