Ana Sayfa 2025
Arşiv
Terbiyeli Kereviz
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
kerevizleri soyup küp küp doğrayın, limonlu suya atın.beklesinler
1 baş soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın
1 tane patates ve 1 havucuda...
Tavuklu şehriye çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Şehriye hariç tüm malzemeler haşlanır.
Suyu ile birlikte blendırdan geçirilir.
Tencerede 1 yemek kaşığı yağ ile şehriye
Çok az kavrulur üzerine biraz su ilave edilir
ve...
Sumeyra’nın babanne çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Suyu tencereye koyup kaynattıktan sonra içine erişte atılır
Erişteler pistikten sonra ocak kapatılıp ılınmaya bırakılır
Bir kapta 1 su bardağı olacak kadar koyu kıvamlı...
Kemik suyuna sebze çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Kemiği daha önceden haşlıyoruz.
Daha sonra kemik suyuna karnabahar ve havucu doğrayıp pirinci de ekleyip, tüm malzemelerin iyice pişmesini sağlıyoruz.
Daha sonra süzgeçten geçirip...
Orman ve pilav (Kilis yemeği)
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Yağsız dana kuşbaşı et (yarım kg olabilir veya daha fazla), 2-3 yemek kasıgı sıvıyağda hafif kavrulur.
içine çok az karabiber ve tuz atılır,...
Pancar çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Kullanacağınız kıymanın miktarına göre bulgur ve bir miktar soğan rendesiyle yoğuruyoruz, minik köfteler yapıp biraz un serpilmiş tabakta unlayıp, zeytin yağında hafif...
Oğluşumun sebzeli çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Domates,patates ,havuç rendelenir.
Bir tane de tatlı biber çok az zeytinyağında pişirilir.
Sonra kaynamış su ilave edip birazcık bulgur,pirinç(ayrıca eriştede konulabilir) 4-5 yaprak ıspanak...
Köfteli çorba (Glutensiz)
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Bir tencereye 750 ml suyu koyup, kaynatmaya başlayın. Başka bir yerde soğanı minik minik doğrayın veya rondodan geçirin. Pirinç, Kıyma ve soğanı...
kıymalı pazı çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Patatesleri ufak ufak doğrayın
İçine kıymayı da atıp
1 bardak suda kaynatın
2 yaprak pazı ve irmiği ekleyin
Bir taşım kaynatın. Pişince içine
1 çorba kasıgı zeytin...
Karnıbahar çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Havuçları doğrayın. Karnıbaharın da yeşil yapraklarını koparıp, saplarını ayırın.
Büyük bir tencerede sarımsak ve soğanı yağ ile soteleyin.
Baharatları da ekleyip tavuk suyunu...