Ana Sayfa 2025
Arşiv
Terbiyeli kabaklı havuçlu pirinç çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
1 litre suyu kaynatalım içine tuz, zeytinyağı ve kemik suyu bulyonlarını katalım.
3 çorba kaşığı kadar pirinci yıkayp süzdükten sonra suya atalım.
Havucu ve...
Terbiyeli köfte
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Kıymanın içine soğanı rendeleyip pirinçleri ekleyerek yoğuruyoruz.
Daha sonra bunları küçük toplar haline getiriyoruz .
Una bulayıp birazcık zeytinyağı eklediğimiz kaynar suda haşlıyoruz.
Köfteler biraz...
Terbiyeli patates çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Suyu kaynatalım, içine bulyonları ekleyelim. zeytinyağı ve tuz dökelim. Soyulmuş ama sapı kesilmemiş soğanı bıçakla bazı yerlerinden delip bütün olarak suya atalım....
Topitoplu Yayla Çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Köfte toplarını hazırlamak için kıyma, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber karıştırılır, misket büyüklüğünde toplar yuvarlanır -yuvarlarken elinizi suya batırabilirsiniz- köfte topları...
Taze fasulye yemeği
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Öncelikle fasulyeleri ayıklayıp küp küp doğrayım, soğanı da küp şeklinde doğrayalım. Fasulye kıyma ve soğanı tereyağında hafif çevirelim. Rengi dönünce üzerine yıkadığımız...
Tavuk köftesi – Havuçlu, kabaklı
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Tavuk etini mutfak robotunda kıyma haline getirin.
Sebzeleri rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Tüm malzemeleri karıştın, köfte şekli verin ve az sıvıyağda (zeytinyağı) arkalı önlü...
Tavuk ciğerli pirinç çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra çorba tenceresinin yarısına kadar su doldurup pirinçler pişene kadar haşlıyoruz.
Bir diğer tencerede ciğerleri haşlıyoruz. daha sonra haşlanan ciğerler...
Sümeyra’nın sulu köftesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Soğanı rendeleyin, derin bir kasenin içinde,
soğanı, kıymayı, bulguru, yumurtayı tuzla birlikte yoğurun
Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayın, domatesi...
Tam buğday unlu yayla çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Pirinçleri yıkayıp haşlıyoruz. Diğer bir kapta yogurt ve unu çırpıyoruz, topaklanmayı engellemek için önce iki bardak soguk suyu ekliyoruz. Karıştırmaya devam ederek...
Susamlı köfte
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Susamları yapışmaz bir tavada rengi sararıncaya kadar kavuruyoruz. Soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve tüm malzemeyi güzelce yoğurup şekillendiriyoruz....