Ana Sayfa 2025
Arşiv
Tatlı fasulyem
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Haşlanıp kabukları soyulmuş kuru fasulyeleri zeytinyağı ile birlikte iyice ezin
İçine tahin ve pekmezi katarak karıştırın ve macun haline getirin
Kıvamını daha sulu isterseniz...
Tam buğday unundan patates keki
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Patatesleri küp küp doğruyoruz. Soğanları da yemeklik doğrayıp patateslere ekliyoruz. Üzerine yağ, yoğurt ve yumurtayı koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Unla birlikte kabartma tozunu...
Tam buğday unuyla dereotlu poğaça
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Bir kapta yumurtann beyazını, sıvıyağ, tereyağ ve sütü karıştıralım.
Diğer bir kapta ise tam buğday ununu, beyaz unu, tuzu ve kabartma tozunu iyince...
Tam buğdaylı mayalı poğaça
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde edelim. Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için kullanalım. Hamurumuzu yarım saat kadar bekletip mayalanmasını...
Tarhana Yapımı
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Önce bütün malzemeleri (maydanoz ve nane hariç, onları sebzeler biraz yumuşadıktan sonra ekleyeceğiz) küp küp doğrayın ve tencereye koyun. Ocağı orta ateşe...
sümeyra’ nın sevdiği muhallebi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Yarım su bardağı su ile tam pirinç ununu
Bir kaba koyup iyice karışmasını sağlıyoruz
Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz
Muhallebi kıvamına gelince bir kase alıp ılımasını...
Sümeyra’nın sulu köftesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Soğanı rendeleyin, derin bir kasenin içinde,
soğanı, kıymayı, bulguru, yumurtayı tuzla birlikte yoğurun
Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayın, domatesi...
Susamlı köfte
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Susamları yapışmaz bir tavada rengi sararıncaya kadar kavuruyoruz. Soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve tüm malzemeyi güzelce yoğurup şekillendiriyoruz....
Sütlü irmik tatlısı
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Süt, irmik ve şekeri bir tencere koyup orta hararette karıştırarak kaynatın.
Kıvamı koyulaştıktan sonra bir kaba boşaltın.
Üzerine tarçını döküp soğumaya bırakın.
Püf Noktası
Şeker yerine...
Sütlü kabak çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Piyazlık doğranmış soğanı tereyağında (yağı yakmadan) soteleyip, buğday ununu ilave edip, un rengini değiştirene kadar kavurmaya devam edelim.
Küp doğranmış kabağı da ekleyip...