Ana Sayfa 2025
Arşiv
Tavada kuşkonmaz ve sultani bezelye
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Sultani bezelyeleri iyice yıkayıp, kırın
Orta ateşte zeytinyağı ve kuşkonmazları sote edin
Ardından ince ve uzun doğranmış kırmızı biberi ve sultani bezelyelri de ekleyip...
Tavuk incikli bamya
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Tavuk incikleri bir süre pişirdikten sonra ince kıyılmış soğan eklenir.
Birkaç dakika kısık ateşte sotelendikten sonra bamya, küp doğranmış ya da rendelenmiş domates,...
Tavuk köfte patates
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Tavuk kıymaya kekik karıştırıp, köfte şekli verip, tost makinasında yağ koymadan pişiriniz. Patatesleride yuvarlak dilimleyip çok az zeytinyağı sürüp tost makinasında pişirin....
Sumeyra’nın babanne çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Suyu tencereye koyup kaynattıktan sonra içine erişte atılır
Erişteler pistikten sonra ocak kapatılıp ılınmaya bırakılır
Bir kapta 1 su bardağı olacak kadar koyu kıvamlı...
Sümeyra’nın sulu köftesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Soğanı rendeleyin, derin bir kasenin içinde,
soğanı, kıymayı, bulguru, yumurtayı tuzla birlikte yoğurun
Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayın, domatesi...
Susamlı köfte
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Susamları yapışmaz bir tavada rengi sararıncaya kadar kavuruyoruz. Soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve tüm malzemeyi güzelce yoğurup şekillendiriyoruz....
Sütlü kabak
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Rendelenmiş kabak ve sarımsağı az miktar suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Diğer tarafta bir kapta yoğurt un ve sütü terbiye kıvamında yapıp pişen...
Sütlü tam buğday ekmeği (fırında)
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Unu maya ile karıştırın, sütü ılıtın ve karışıma ekleyip yoğurun.
Temiz bir bezle kapatıp mayalanmasını bekleyin, mayalanınca yuvarlayın.
Ekmek hamurunuzu un serpiştirilmiş tepsiye koyun,...
Şehriyeli karnabahar köftesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Karnabahların çiçeklerini ayırıp tuzlu limonlu suda 10- 15 dakika haşlayın. Sonra suyunu süzün.
Süzdüğünüz karnabaharları çatalla ezin üzrine soğan rendesi, yumurta, un, galeta...
Semizotu yemeği
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Semizotu güzelce ayıklanır, yıkanır ve doğranır
Bir tencereye zeytiyağı konulur ve küçük küçük doğranmış soğan eklenip kavrulur.
Üzerine kıyma konulur, kavrulur.
Küçük küçük doğranmış domates,...