Malzemeler
Dana/kuzu/tavuk ciğeri (tavuk ciğeri tercih) 1 küçük soğan 1 yeşil biber 1,5 bardak domates rendesi 1 su bardağı pilavlık bulgur Tereyağ
Yapılışı
Bir soğan rendesi, doğranmış yeşil biber ve temizlenip zarı alınıp küçük küp küp doğranmış avuç içi kadar ciğer önce çok az sıvı yağda sotelenir ve bir çorba kaşığı kadar tereyağ ilave edilir. 1.5 su bardağı kadar domates rendesi ve tuz ilavesinden sonra bir su bardağı kadar bulgur konup, 1.5-2 su bardağı kadar kaynamış su da ilave edilince çok kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Uyarılar
Ciğer kullanımı yanılmıyorsam 8.aydan sonra veriliyor, bulgur pilavına koyarken dikkat edilebilir.
