Muhammara

Yapılışı

Biberlerin bol ve mevsiminde olduğu aylarda bahçede yetiştirdiğimiz kırmızı biberlerden yaptığım konservelerden birini kullanıyorum. Biberleri robotta çekip eşit miktarda tuz ve şeker ekleyerek bilinen konserveleme yöntemiyle kışa saklıyorum. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırarak iyice karıştığına emin olduktan sonra tabağa alıyorum.
 

Püf Noktası

Konserve biberin su miktarına bağlı olarak bazen evde yaptığım ekmeklerden hazırladığım çekilmiş ekmek kırıntısı eklemek durumunda kalabiliyorum.

Uyarılar

Tahin bir susam türevidir ve susam oldukça alerjik bir besindir. Bu tarifi uygulamadan önce bebeğinizin tahine alerjisi olmadığından emin olun. Ya da tarifi tahinsiz hazırlayabilirsiniz.

İlk kez vereceğniz bütün gıdalar için doktorunuza danışın ve üç gün bekleme kuralını uygulayın.