Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek Yarım su bardağı ince bulgur 1 kuru soğan İstediğiniz kadar yeşil soğan Domates İstediğiniz kadar yeşil biber Maydanoz Taze nane (kuru da olabilir) Reyhan İstediğiniz kadar kırmızı biber 1 çorba kaşığı salça Sızma zeytinyağ Üzüm asma yaprak
Tarif Detayları
1
Yapılışı
Bir su bardağı yeşil mercimek bir miktar su ile düdüklüde haşlanır (ezildi ezilecek kıvamda)
Sonra karışım soğumadan içerisine yarım su bardağı kadar ince bulgur ilave edilir, tenceredeki su konan bulguru yumuşatacak yeterlikte olmalı.
Tencerenin ağzı kapatılıp, kenara alınır.
Tüm yeşillikler, domates, biber, kurusoğan ince ince doğranır. Ilıyan ve yumuşamış olan mercimekli bulgur içerisine bir kaşık salça sulandırılıp konur (arzuya göre bir miktar biber salçası da konabilir) ve tüm doğranmış malzeme ilave edilir.
Üzerine sızma yağ çok az damlatılır.
Badımızın (yemeğimizin adı bu) kıvamı çok sulu da değil çok koyu da değil.
Bu yemek türü üzüm asma yaprak ile birlikte yenir (marul- kısır ikilisi gibi)
Ama var ya nefis olur:))
Afiyet olsun….
Uyarılar
Minik gurmelere pek uygun düşmez ama hani benim 4 yaş kızım çok severek yiyor..
