Malzemeler
200 gr kuzu eti (boyun kısmı) Et suyu (ev yapımı) 3 çorba kaşığı yoğurt 2 çorba kaşığı un (tam un) 1 yumurta sarısı Tuz (isteğe bağlı) 1 kaşık tereyağı Toz kırmızı biber (isteğe bağlı )
Yapılışı
kemikli eti önceden pişiriyoru, tencereye et suyunu, normal suyu ve piştikten sonra didiklenmiş eti koyup kaynatıyoruz. Çorbanın terbiyesi için; yoğurt, un, yumurta sarısı karışımı çırpıyoru. Az soğuk su ilave edip karıştırıyoruz. Kaynamakta olan çorbanın suyundan terbiyeye katıp, terbiyenin ılınmasını sağlıyoruz. Terbiyemizi yavaş yavaş çorbaya ilave ediyoruz. En son tuzunu ekleyip pişiriyoruz. Üzerine 1 kaşık tereyağınında toz kırmızı biber yakıp, çorbaya ekliyoruz.
Püf Noktası
Terbiyenin iyice ılınmasını sağlamak ve tel sügeçten geçirip çorbaya eklemek daha iyi sonuç veriyor.
Uyarılar
İlk kez vereceğiniz bütün gıdalar için mutlaka doktorunuza danışın ve üç gün bekleme kuralını uygulayın.
