Ana Sayfa 2025
Arşiv
Bebek dızmanası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Una maya ilave edilerek kıvam alıncaya kadar ılık su ile yoğurulur
Üstü temiz bir bezle kapatılır kabarması için beklenir
Bu arada yoğurt yumurta sarısı,...
Bebek köftesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Kıymayı ufak bir tavada rendelenmiş soğan ve zeytinyağı ile beraber kısık ateşte pişmeye bırakın.
Kıyma önce suyunu verip,rengi hafif kahverengiye dönmeye başlarken
rendelenmiş domatesi...
Yeşil mercimekli bad
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Bir su bardağı yeşil mercimek bir miktar su ile düdüklüde haşlanır (ezildi ezilecek kıvamda)
Sonra karışım soğumadan içerisine yarım su bardağı kadar ince...
Trabzon hurmalı dip
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
1 Trabzon hurmasını yıkayıp dörde bölün. İçini kaşıkla çıkarıp çatalla veya patates eziciyle ezip kupa doldurun.
Bir muzun yarısını ezip hurmanın üzerini kapatacak...
Taze fasulye mücveri
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Fasulyeleri ince bir şekilde doğrayıp, haşlayın, suyunu süzüp soğutun.
İçine kıyılmış maydonoz, dereotu, taze soğanı ekleyin
Un, yumurta, peynir, karabiber ve tuzu ekleyip akıcı...
Tavuk macun (tavuklu pide)
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Yoğurt ile unu yumuşak hamur haline getirin. Harcı için tavuğu haşlayıp, soğan ve tavuğu rendeleyin. Maydonuzu ince bir şekilde kıyın. Bir tatlı...
Şehriyeli karnabahar köftesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Karnabahların çiçeklerini ayırıp tuzlu limonlu suda 10- 15 dakika haşlayın. Sonra suyunu süzün.
Süzdüğünüz karnabaharları çatalla ezin üzrine soğan rendesi, yumurta, un, galeta...
sebzeli mücver (pırasa mücveri)
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Pırasayı küp küp dogruyoruz, havucu rendelıyoruz ve diğer bütün malzemeleri ekleyıp karıstırıyoruz. 1 yemek kaşığı dolusu harcı tavaya koyup önlü arkalı kızartıyoruz....
Sebzeli kaşar şiş ızgara
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Kabak, havuç ve biberi küp küp kesin ve haşlayın. Kaşarları da küp şeklinde kesin. Çöp şişe sırayla dizin ve ızgarada kaşarlar hafif...
Sağlıklı kumpir
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Dilediğiniz miktarda patatesi güzelce yıkayıp, fırçalayın.
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Patatesin üzerine bir bıçak yardımıyla delikler açın ve bir kez daha yıkayın.
Nemli patatesleri önce...