Ana Sayfa 2025
Arşiv
Sebzeli nohut köftesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
1 su bardağı haşlanmış nohutu ve çiğ olarak mevsim sebzelerin ve diğer tüm malzemeleri rondadan geçirip, köfte şeklinde yoğuruyorsunuz. Daha sonra şekil...
Pazı dolması mercimekli
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Yeşil mercimek bir gece önceden ıslanıp haşlanır. Soğanlar az kavurulur.
İçine salça yeşil mercimek ve bulgur eklenip biraz kavrulur sarımsakta katılır.
Daha sonra pazılar...
Nohutlu ekmek
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Nohutu yıkayıp, bir miktar suyla pişirin. suyunu süzüp blenderdan geçirin
Bütün malzemeyi, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Üzerine nemli bir bezle örtüp...
Nohutlu ezme
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
1 çay fincanı nohut haşlanır, haşlandıktan sonra kabukları soyulur. Diğer tarafta annelerin olmazsa olmazı daha önceden hazırlanmış buzluktaki et suyu küplerinden 1...
Maş fasulyesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Tencereye az miktarda sıvı yağ koyup, soğan ve salçamızı kavuruyoruz
Üstüne bir gece önceden birlikte bir taşım kaynatıp beklettiğimiz maş fasulyesi ve buğdayı...
Kuru fasulye ezmesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Kuru fasulyeyi ayıklan ve yıkayın.
Yumuşayan kuru fasulyenin kabuklarını soyun.
Üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ile yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen kuru fasulyeyi haşlama...
Kırmızı mercimek köftesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Mercimeği 1 gece önceden ıslatın.
Mercimekleri süzün. Islattığınız suyu atın.
Mercimekleri küçük bir tencereye alın. Üç parmak üstüne çıkacak kadar su ekleyin ve iyice...
Humus
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Nohutları ıslatın.
Yıkadığınız nohutların dilerseniz kabuklarını çıkartın.
Bir tencerede haşlayın.
Suyunu süzüp ezin.
İçine tahin, limon suyu ve yağı ekleyin ve blendırdan geçirin...
Püf Noktası
Nohutu pişirmeye hazırlamak için...
Gezgin tavuk
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Tabağın alt kısmına yeşil mercimekleri zemin/toprak görüntüsü vermek üzere yayın.
Üzerine spagettiden resimdeki gibi tavuğun gövdesini sonra da boyun vebaş kısmını şekillendirerek yerleştirin.
Havuçtan...
Ekşili yeşil mercimek salatası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Yeşil mercimeği yıkayıp haşlıyoruz ve soğumasını bekleyene kadar tüm yeşillikleri ince ince doğruyoruz. Mecimek soğuyunca yeşillikleri ve domatesi ekleyip, zeytinyağı ile harmanlıyoruz....