Ana Sayfa 2025
Arşiv
Sandviç püre
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Patatesi haşlayıp, süt ile birlikte püre haline getirin
Püreyi ikiye bölün, bir parçasınıi tabak gibi açın
Üzerine pişmiş eti güzelce yayın
Kalan püreyi de üzerine...
Kemik suyuna sebze çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Kemiği daha önceden haşlıyoruz.
Daha sonra kemik suyuna karnabahar ve havucu doğrayıp pirinci de ekleyip, tüm malzemelerin iyice pişmesini sağlıyoruz.
Daha sonra süzgeçten geçirip...
Pırasa köftesi
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Pırasayı yıkadıktan sonra incecik kıyın ve düdüklü tencerede 35 dakika haşlayın.
Haşlanan pırasaları sıkarak suyunu iyice süzün.
1 yumurta, ekmek içleri, kıyma, tuz ve...
Peynirli ızgara köfte
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Derin bir kapta kıyma, yumurta, maydanoz, dereotu, galeta unu, kıyılmış soğan, karabiber ve tuzu iyice yoğurun. Harçtan limon büyüklüğünde bezeler koparıp, elinizde...
Pazı Dolması
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Pazı sapları ayıklanır, yıkanır
Yapraklar 2-3 dk kadar kaynayan suya batırılır
Bulgur bir kaba alınır, üzerine aynı ölçüde sıcak su konarak yumuşatılır.
Sırayla tüm malzemeler...
Patates çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Tereyağında tam buğday ununu biraz kavurup, hemen küçük küçük doğradığınız patates ve soğanları ekleyiyorsunuz. Azıcık birlikte çevirdikten sonra süt, su ve et...
Pancar çorbası
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Kullanacağınız kıymanın miktarına göre bulgur ve bir miktar soğan rendesiyle yoğuruyoruz, minik köfteler yapıp biraz un serpilmiş tabakta unlayıp, zeytin yağında hafif...
Orman ve pilav (Kilis yemeği)
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Yağsız dana kuşbaşı et (yarım kg olabilir veya daha fazla), 2-3 yemek kasıgı sıvıyağda hafif kavrulur.
içine çok az karabiber ve tuz atılır,...
Nohutlu ezme
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
1 çay fincanı nohut haşlanır, haşlandıktan sonra kabukları soyulur. Diğer tarafta annelerin olmazsa olmazı daha önceden hazırlanmış buzluktaki et suyu küplerinden 1...
Nefis üçlü (kıymalı sebze tava)
#pageskin {left: 0;}
Yapılışı
Kabak tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğranır
Havuç rendenin ince tarafında rendelenit
Tavaya fındık büyüklüğünde ev yapımı tereyağ eklenir
Yağ tamamen erimeden sırasıyla kıyma havuç...