Malzemeler
1 su bardağıkırmızı mercimek 1/2 su bardağıince bulgur 1 orta boysoğan 1 dişsarımsak ⅓ demet maydanoz 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı salça 1 tutam tuz (isteğe bağlı) ½ limon (isteğe bağlı)
Yapılışı
Mercimeği 1 gece önceden ıslatın.
Mercimekleri süzün. Islattığınız suyu atın.
Mercimekleri küçük bir tencereye alın. Üç parmak üstüne çıkacak kadar su ekleyin ve iyice pişinceye kadar haşlayın. Mercimekler suyu tamamen çekmesin. Gerekirse üstüne biraz daha su ekleyin.
Hafif sulu bıraktığınız mercimeğe bulguru ekleyin, bulgurun şişmesi için tencerenin kapağını kapayın.
İnce ince doğranış soğan sarımsak salça ve maydanozu bir tavada hafifçe kavurun.
Bulgur şişince tavada kavurduğunuz karışımı ekleyin ve ikisini birlikte yoğurun.
Malzemeler iyice birbirine geçince köfte büyüklüğünde parçalara bölün.
Püf Noktası
Suyu ilk başta çok fazla koymayın, gerekirse sonradan ekleyin. Fazla sulu kalırsa köfteleriniz fazla yumuşak olacaktır. Küçük gurmenizin parmaklarıyla rahatça tutabilmesi için köftelerin biraz kıvamlı olmasında fayda var.
Uyarılar
Yeşil mercimek ve bulgur bebeğinizde gaz yapabilir. Küçük gurmenizin gaz problemi varsa baklagile başlama ayını erteleyebilir ya da çok küçük miktarlarda vererek başlayabilirsiniz.
Turunçgillere 12. aydan itibaren başlanabiliyor. Bebeğiniz 12 aydan küçükse bu tariften limonu çıkartabilirsiniz. Ya da doktorunuza danışarak çocuğunuzun nasıl tolere ettiğini anlamak için az miktarda limon ekleyebilir, zamanla arttırabilirsiniz.
Aklınızda Bulunsun
Mercimek köftesi küçük gurmeniz için harika bir parmak yiyecek. Köfteleri lokma büyüklüğünde bölerek bebeğinizin önüne koyabilirsiniz. Özellikle klasik kurubaklagil yemeklerini yemeyi reddeden çocuklar için çok iyi bir alternatif olabilir.
Kırmızı mercimek, bebeğinizin gaz sorunu yaşamasından endişe ediyorsanız, sizin için doğru alternatifdir. Mercimek hakkında detaylı bilgiyi buradan edinebilirsiniz.
